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做法：春笋切(🤸)成(🤚)片(piàn )后加少(shǎ(🎙)o )许盐捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(🌧)，葱切成段。锅(🛍)烧热，倒(dǎ(⏮)o )入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽(🌤)、老抽(🐕)、(📜)蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量(🍒)清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快(😧)(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒(🈁)均匀(😇)稍(🌧)收汁时(🈯)盖上锅盖焖。[展开全部]
