做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shā(🍠)n )和(🦓)薏(😇)米。用清水把(bǎ )陈皮(🦏)泡软，拍裂一小块(🌀)姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油(🥄)六(liù )成热下鱼，煎至微(🎥)黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼(🎎)和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火(huǒ )煲一个半小(xiǎo )时，下盐调(diào )味即可(kě )品尝。[展开全部]
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