做法：洗净宰(🙆)(zǎ(🧛)i )好鲫鱼(🌌)，洗(⚫)净淮山(🕖)和薏米。用清水把(🤮)陈皮(🐲)泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(🚪)，放两勺油，待(dài )油六成(🦅)热下鱼，煎(⏺)至(zhì )微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放入(rù(🎫) )煎煮好的(de )鲫鱼和(🖍)其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。[展开全部]
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