做法：洗(🚛)(xǐ )净(🐄)宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清水(shuǐ )把陈(📷)皮泡(📗)软，拍裂一小块(🚩)姜(🛳)，热锅，用姜块在锅(guō )上(⏩)擦(📢)一遍(🤲)，放(👄)两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎煮(🦂)好(hǎo )的(🚯)鲫鱼和其(📲)他材料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一(yī )个半小时(shí )，下盐调味(wèi )即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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